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さくらの葉っぱの塩漬けは
とっても簡単です。
5月頃若い葉をつんで
きれいに洗って、熱湯をくぐらせ
これ以上濃く作れないくらいの塩水につけます
そのまま冷蔵庫で1年寝かせます
もちろん2週間もしたら食べられはしますが・・・
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(03/20)

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